Salata Dhuhur (vegan)

[koch]

Salata Dhuhur (vegan)
Ein einfacher Salat aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Petersilie.

Menge: 4 Portionen

4 Tomaten, gewürfelt (mit kaltem Waasser abgespült)
1 Gurke, gewürfelt (mit kaltem Waasser abgespült)
1 Zwiebel, fein gehackt
10 - 20 Gramm frische Petersilie, grob gehackt (mit kaltem Waasser abgespült)
3 Esslöffel Olivenöl
etwas Saft von 1 Zitrone
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

Außerdem:
etwas Frischhaltefolie

In einer großen Schüssel die gewürfelten Tomaten, Gurken, gehackte Zwiebel und grob gehackte Petersilie vermengen.

Olivenöl über das Gemüse gießen.

Den Saft einer Zitrone über den Salat auspressen.

Mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack würzen.

Alles vorsichtig vermengen, bis das Gemüse gut mit dem Olivenöl, Zitronensaft und den Gewürzen bedeckt ist.

Den Salat mit der Folie abdecken und vor dem Servieren für etwa 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.